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かなちゃん食堂

2010/09/28
両親からの荷物☆

 

 甲賀健康医療専門学校には全国各地から学生が来ています。

 

 

日曜・祝日は食堂が休みなので、実家から冷蔵・冷凍食品が

届いたりしています。

 

 

お父さん・お母さん・家族や地元の思い出に浸って、みんなとっても嬉しそうですよね。

 

 

両親の懐かしい味や思い出話も聞かせてもらい、ニヤケている学生もいます。

 

 

 

噂は聞いていました。

 

沖縄(宮古島)にとっても美味しい味噌がある。

 

その甘味噌でごはんが何杯でもすすむ!と。

 

 

遠く離れた沖縄(宮古島)から荷物が届きました。

 

 

両親から送られてきた

 

甘味噌サーターアンダギー

 

 

 

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とっても嬉しそうな平良クン(奥のキャッチャー)

 

 

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おすそ分けを頂いちゃいました

ありがとうございます*^_^*

 

 

きっと、この愛情たっぷりの甘味噌とサーターアンダギーが彼の元気の源なんでしょうね。

 

 

(*_*; ニヤケテいる顔を撮り損なった。

 

2010/09/27
日本選手権大会☆

 

食堂を抜け出して(!?)

21・22日と皇子山で行われた日本選手権の応援に行ってきました。

自称 勝利の女神というわけで、

学生と一緒に応援です(^O^)/~

 

 

毎日、朝・昼・夜と食堂でごはんを共にし、キツイ練習にも耐え、この大会を目指して頑張ってきた彼ら。

食堂の営業時間ギリギリに滑り込み、練習着も手も顔もドロドロになって練習をこなしてきました。

毎日そんな姿を見ているので、

その最後の大会の応援に来れたなんてとっても嬉しい(*^^*

 

 

 

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次はソフトやサッカー、バスケの試合も応援に行ってきまーす。

2010/09/14
緑なす☆

 

またまた接骨院の患者さんからなすを頂きました。

 

ありがとうございます*^^*

 

 

なすといえば鮮やかな紫色ですが、

 

頂いたのは、な、なんと

 

緑なす!!

 

 

なので学生も珍しそうに食べていました。

 

 

なすは水分たっぷりなので、

 

育てるのも水をたくさんあげなくてはいけないみたいです。

 

 

今年の猛暑、日照り続きでなかなか収穫できないみたいですが

 

とっても立派ななすをたくさんいただきました(●^o^●)

 

 

ちなみに写真は極々一部です!!

 

 

 

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茄子の栄養成分といえば・・・

茄子(なす)に含まれている成分は、約94%が水分ですが、ビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいます。

茄子は、これらの栄養成分により生体調節機能が優れていると言われ、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防したり、血糖値の上昇を抑え、糖尿病や肥満を防ぐ効果がある。

またなすは体を冷やす効果があり、夏の日照りを抑えたりします。

「秋ナスは嫁に食わすな」というのは、秋ナスはおいしいから嫁に食べさせるなという意味と、なすを食べると体が冷えるので、嫁に食わせると体調が悪くなるから気をつけろという意味があるみたいです。

 

 

とっても美味しい 茄子(*^^*)

もっと茄子が好きになりましたよね

2010/09/06
☆西瓜☆

(西瓜)

 

 

先日、接骨院の患者さんに立派なスイカを頂きました*^_^*

さっそく、スイカを学生に出したところ

 

 

すごい勢いで 食べる食べる!!

 

 

 

「このスイカは患者さんに頂いたんだよ」

 

って話すと

 

 

「甘くってメッチャおいしぃ(o)」

 

 

と一人一つどころか二つも三つも食べていました。

 

今年は猛暑のためスイカが不作だそうです。

それなのにとっても大きくて甘いスイカを学生に分けて頂いてありがとうございます(^v^)

 

 

 

 

せっかくなので、スイカの豆知識をお話したいと思います。

 

 

ウォーターメロンとも呼ばれるスイカは、その90%が水分、10%が糖分という、大変みずみずしい食べ物ですが、もちろんその中には様々な成分が含まれています。注目されている成分がリコピン、カリウム、シトルリンと三つあり、もちろんこの他にもたくさんのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

 

 

♪リコピン♪

赤玉スイカに含まれる、赤い色素です。
活性酸素が増えすぎると、動脈硬化やガンなどを引き起こすことになりますが、この活性酸素を抑制してくれるのが、リコピンです。トマトの1.5倍の量を含みます。

 

♪カリウム♪

ミネラルの一つで、体の中のいらない塩分を尿の中へ出す働きを持ちます。

 

♪シトルリン♪

最近注目されはじめた成分で、アミノ酸の一つに挙げられます。
他の果実にはほとんど見られない成分で、スイカにはこれが含まれています。体内の老廃物や、有害物質などを体外に出してくれる利尿作用があります。

 

♪シスペイン♪

この成分はビタミンCが酸化するのや、壊れてしまうのを止める働きがあります。シミ・ソバカスにも効果があります。

 

♪イノシトール♪

ビタミンB群でもあるイノシトールには、動脈硬化を防ぐ他に、甲脂肪肝ビタミンと呼ばれるように、肝臓に脂肪がつかないようにする働きもあります。

 

♪マンノシターゼ♪

ダイエットで注目されている成分で、糖質分解酵素です。

 

これでもっとスイカが好きになりましたよね