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かなちゃん食堂

2013/01/31
まきまきオムレツ~◎

 

 

こんにちはヽ(^o^)丿

 

 

 

今日で1月も最終日。

バタバタしていると時間が経つのがほんと早い!!

 

 

忙しいことはありがたいことですが、

もう少し余裕をもって生活できるようになりたいものです(T_T)

 

 

 

ではさっそく

今日の定食の オムレツ を紹介します

 

 

DSC00135.JPG 

 

 

主菜:オムレツ

副菜:ほうれん草ソテー

   かぼちゃサラダ

   コールスロー

 汁:あさりの味噌汁

            でした♪

 

 

 

実は...オムレツやオムライスは

フライパン2刀流で巻いているんです\(o)/!

 

 

 

DSC00134.JPG 

 

 

DSC00131.JPG 

 

簡単そうに見えるこの巻く作業...。

一つのフライパンにばかり集中してられないので

結構難しいんです(+_+)

 

 

 

 

黙々と作業を続け...

 

 

 

DSC00132.JPG 

 

だんだんと出来上がってきましたよー\(^o^)

 

 

 

 

パートさんと協力すること1時間...。

70人分のオムレツをまき終えることができましたヽ(^o^)丿

 

 

完成したのがこちら*゜

 

 

 

DSC00136.JPG 

 

ボリューム満点に仕上がりました♪

 

 

 

 

明日はとうとう2月!!

 

 

2月最初の定食は 生姜焼き です。

お楽しみに\(^o^)

 

 

 

 

2013/01/30
かき揚げそば

 

 

 

みなさんこんにちは

 

 

 

テストの調子はいかがですか(>_<)

来週からは柔整もテストが始まるみたいですね!

 

 

ラストスパート!!

有終の美を飾れるよう、元気に頑張っていきましょうヽ(^o^)丿

 

 

 

 

さて、今日の献立は かき揚げそば でした

 

 

 

寒さが続くこの季節...

暖かい麺が食べたくなりますよね。

 

 

いつもの麺類と違って

今日はかき揚げも入れて

野菜もたっぷり!ボリュームもたっぷり!な蕎麦にしてみました。

 

 

 

今日のかき揚げはもちろん手作り

みんなで協力しながら揚げていきます\(゜ロ\)(/ロ゜)

 

 

 

kakiage2.jpeg 

 

 

揚げている最中の写真です

 

 

お家でかき揚げを作る時なんかは

おたまに材料を入れて揚げますよね。

ですがルネスの食堂では、手のひらに材料をのせ...

ゆっくり油の中へ落して行くんです\(o)/!

 

 

私も教わった時は

なんて怖いやり方なんや!と驚きました()

 

パートさんは慣れた手つきで作業をしてくれましたが、

隣で手伝いながら見ていた私がハラハラドキドキ。

慣れるまでに、もうすこし時間がかかりそうです(_;)

 

 

 

完成したのがこちらの写真。

 

 

kakiage.jpeg 

 

写真のかき揚げはすこし小さめですが

ほんとはもっと大きくてボリューミーな仕上がりでした!

 

 

 

 

明日の定食はオムレツです

お楽しみにぃ~ヽ(^o^)丿

 

 

では今日はこれで失礼します。

 

 

 

 

 

2013/01/28
タンドリーチキン☆!

 

 

こんにちはヽ(^o^)丿

 

 

 

1月も気がつけば今週で最終週です。

ほんと日が過ぎるのが早い...(:_;)

 

 

スポ健の1年生は今日からテストが始まったみたいですね。

朝から食堂でも学生たちも緊張気味な様子でした!

再試験にならないように...頑張ってくださいJ

 

 

 

では今日の定食、

タンドリーチキンを紹介します♪

 

 

DSC00129.JPG

 

 

 

 

 

主菜:タンドリーチキン

副菜:牛蒡サラダ

   カットコーン

   コールスロー

 汁:玉ねぎときのこの味噌汁

 

 

 

食堂では朝からタンドリーチキンの仕込みにとりかかります!

 

 

鶏に味がしっかり付くようにできるだけ長時間付け込み...

 

 

味が付いたら鉄板に並べます♪

 

 

DSC00127.JPG 

 

さあ!今からスチコンで焼きますヽ(^o^)丿

 

 

 

DSC00128.JPG 

 

180℃で18分...

じっくり焼いていき...

 

 

 

表面もカリッとでぃて良い具合に焼きあがりました!

 

 

 

久しぶりのタンドリーチキンはどうでしたか?

明日のメニューはビーフシチューです!

お楽しみに

 

 

 

 

 

2013/01/25
よせ鍋~ヽ(^o^)丿

 

 

こんにちは\(^o^)

 

 

 

今日のお昼の定食を紹介したいと思います♪

 

 

 

nannbann.jpeg 

 

主菜:チキン南蛮

副菜:五目煮

   春雨サラダ

   コールスロー

           でした

 

 

今日のチキン南蛮は、特性タルタルソース

かけていただきました(*^_^*

 

 

 

チキン南蛮と言えば甘酢のイメージもありますが...

タルタルをかけるバージョンもあるので

うちでは甘酢にせず、手作りタルタルソースにしています。

 

 

みんなからも好評のようで☆

売り切れてしまいました\(゜ロ\)(/ロ゜)

残飯も少なくひと安心。

 

 

 

 

食べれなかったみんな。。。

ごめんなさい(T_T)

次回はたくさん作って用意しておきます!!

 

 

 

さて、今頃みんなは部活を頑張っているところかなJ

 

 

食堂では夜ごはんのよせ鍋をぐつぐつ煮ている最中です♪

 

 

nabe.jpeg 

 

 

外での練習で冷え切った体をよせ鍋を

食べてぽかぽかにしてください(●^o^●)

 

 

美味しいよせ鍋と一緒にみんなが

食堂に食べにきてくれるのを待っていますね()

 

 

 

 

 

2013/01/24
くるくる回転がま◎

 

 

みなさんこんにちは\(^o^)

 

 

今日は比較的暖かく過ごしやすい気候ですね☆

 

 

 

 

ですが学生の中でも風邪を引いている子が

多くなってきたように感じています。

 

 

部活から帰ったらしっかり手洗いうがいしましょう♪

 

 

 

今日は食堂の調理器具を紹介したいと思います

 

 

毎日大忙し!回転がまですヽ(^o^)丿

 

 

DSC00109.JPG 

 

 

 

この回転がま、毎日休まず働いてくれています!

これで味噌汁やお昼の定食、夜ごはんのメインを作っています!

 

 

今日も大活躍してくれているので

食堂ではなくてはならない存在なのです!

 

 

美味しい定食も回転がまのおかげ\(^o^)

回転がま君いつもありがとう♪

 

 

 

 

 

2013/01/21
りんごちゃん

 

 

 

みなさんこんにちは\(^o^)/!!

 

 

今週もスタートしましたね。

一週間元気に頑張りましょう♪

 

 

 

 

DSC00123.JPG 

 

今日の定食は...

 

主菜:中華丼

副菜:牛蒡の卵とじ

   ショウロンポウ

   杏仁缶

 

 

 

 

最近食堂ではリンゴをよく提供します(*^_^*

 

 

DSC00118.JPG 

 

 

りんごは、実はビタミンが少なく、ミネラル、カリウムや

ペクチンやセルロースなどの食物繊維が豊富です

 

腸の働きを正常にしてくれます。

カリウムは血圧を下げてくれる働きもあります♪

 

りんごの栄養素をそのまま摂取するには

生でそのまま食べるのが効果的ですヽ(^o^)丿

 

 

 

食堂では缶詰めに混ぜて出しています☆彡

 

 

今が旬のりんご。

1年で一番おいしい季節にたくさん味わいたいですね♪

 

 

 

では今日はこれで失礼します(^^)

 

 

 

 

2013/01/18
ぽかぽかクリームシチュー

 

 

 

みなさんこんにちはヽ(^o^)丿

 

 

 

とうとう甲賀にも雪が積もりましたね\(゜ロ\)(/ロ゜)

 

 

朝起きたら一面が雪だったのでびっくりしました!!

こんなに積もるのも久しぶりな気がします

 

 

みんなは雪遊びしましたか(^◇^)?

私は帰ってからでも雪を楽しみたいと思います(^_^;)

 

 

 

では今日の定食を紹介したいと思います

 

 

DSC00119.JPG 

 

 

主菜:クリームシチュー

副菜:小松菜の煮浸し

   カットコーン

   五目煮

 汁:白菜と豆腐の味噌汁

              でした!

 

 

 

あつあつクリームシチューで体もぽかぽか\(^o^)

明日はキーマカレーです♪

 

 

お楽しみに\(^o^)

2013/01/15
鏡開き✿

 

 

 

成人されたみなさん、おめでとうございます!!

 

 

成人式はどうでしたか??

きっと久しぶりに会う友達もいて

会話も弾んだのではないでしょうか(*^_^*

 

 

おもいっきり遊んだ後は、残りの学生生活

気を引き締めて過ごしたいですね。

 

 

では、今日の定食紹介です。

 

 

うどん.jpeg 

 

 

主食:かきたまうどん

副菜:アスパラと豚肉のソテー

   おから

   春雨の酢の物

 汁:きのことあげの味噌汁

 

 

 

 

 

 

 

さて、今日は鏡開きです!

 

 

 

 

 

鏡開きとは、お正月に神様・仏様にお供えしていた鏡餅を下げ、

それを食べる風習で、神様に供えた食べ物には力が備わると考えてられており

神様・仏様に感謝しながら食べることによって無病息災を祈願しています。

 

 

 

実際、鏡開きは1月11日とされていますが、

関西では1月15日が鏡開きとなっています。

 

 

 

 

なぜ関西は1月15日に行われているかと言うと...

 

昔は、全国で1月20日に行われていたのですが、

徳川家光が亡くなったのが4月20日で、

1月20日を忌日として避ける風習が徳川幕府のあった

関東地域を中心に広まりました。

 

ですがこの風習が広まらなかった関西地域では

今でも鏡開きが1月15日に行われているそうです。

 

 

 

 

 

そんな今日、鏡開きということで、夜ごはんの小鉢には

あんこがたっぷりかかった白玉だんごが入っています。

 

 

 

だんご.jpeg 

 

 

 

 

 

みんなも神様に感謝しながら食べてみるのもいいかもしれないですね♪

 

 

 

 

2013/01/11
鶏の照り焼き☆*゜

 

 

みなさんこんにちは\(^o^)

 

 

 

今日もとっても寒いですね(~_~;)

夜ごはんはおでんです

 

 

DSC00115.JPG 

 

 

 

ただいま食堂ではおでんをぐつぐつ煮ているところです(^^

 

 

 

 

今日の定食は鶏の照り焼きでした

 

 

 

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メイン:鶏の照り焼き

 サブ:白菜とベーコン煮

    インゲンのゴマ和え

    かぼちゃの煮物

  汁:えのきと豆腐の味噌汁

 

 

 

学生の中には、照り焼きにマヨネーズを付けて

食べている学生もいるそうですヽ(^o^)丿

 

 

 

こんな食べ方もあるのかとビックリ!笑

今度照り焼きを作った時には

私も挑戦してみようと思います(*^_^*

 

 

ですがみなさん!!

マヨネーズは大さじ1杯で98kcalもある

高カロリーな食材なんです\(o)/!

 

 

ついついかけすぎてしまいがちですが

食べすぎには注意したいですね(●^o^●)

 

 

 

では今日はこれで失礼します。

みなさん良い週末を~ヽ(^o^)丿

 

 

 

2013/01/10
無農薬✿白菜ちゃん

 

 

こんにちは\(^o^)

 

 

来週の月曜日はとうとう成人式ですね!

久しぶりに会える友達もいるので

今からドキドキわくわくしているのではないでしょうか。

 

 

私も去年の今頃は同窓会の予定がいっぱいで

毎日うきうきしていました(*^_^*)♪

あれからもう1年経ったんだと思うと

すこし寂しくなりますね...(~_~;)

 

 

 

人生で一度しかない成人式です!!

いっぱい楽しんできてくださいねヽ(^o^)丿

 

 

 

さて、今日のお昼の献立は。。。

 

 

 

DSC00111.JPG 

 

メイン:チャンポン麺

サブ:ほうれん草の卵とじ

   高野豆腐

   揚げ餃子

  汁:シメジとジャガイモの味噌汁

 

 

 

野菜がタップリ入ったチャンポン麺は

学生にも人気があるメニュー1つです。

 

 

 

 

最近、白菜の差し入れをいただきました\(^o^)

 

 

DSC00101.JPG 

 

 

無農薬で作られた白菜なので

安心・安全で味も美味しい白菜です

 

たくさんいただいたので色々な料理に使いたいと思います!

 

 

さっそく今晩の豚汁に使っているので

味わって食べてみて下さい\(^o^)/\(^o^)

 

 

 

では今日はこれで失礼します♪

 

 

 

2013/01/09
生姜でぽかぽか!

 

 

こんにちは(^^

 

 

厳しい寒さが毎日続いていますね(+_+)

みなさんは風邪など引いていないですか??

 

 

私は年始から風邪を引いてしまい

せっかくの休みも家でおとなしく寝ていました...。

 

 

そんな寒さに負けないためにも

しっかり食べて、しっかり動いて寒さに

負けない体づくりをしたいですね\(^o^)/\(^o^)

 

 

 

さて、今日のお昼の定食は。。。

 

 

 

DSC00099.JPG 

 

主菜:生姜焼き

副菜:れんこんのカレー炒め

   小松菜の煮浸し

   コロッケ

 汁:白菜と刻み揚げの味噌汁  でした

 

 

今日の生姜焼き!!

名前にもあるように生姜がたっぷり使ってあります。

 

この生姜、実は風邪予防冷え症を防ぐ

"ショウガオール"という栄養が含まれています。

 

 

このショウガオールは

胃腸の血行をよくする働きがあり

体の中心部を温めてくれるんです(●^o^●)

 

 

 

寒い外での練習で冷え切った体を温めて

風邪を予防してくれる生姜チャン

冬にはもってこいの食材だったんですねヽ(^o^)丿

 

 

 

夜はスンドゥブ・チゲです。

 

 

DSC00106.JPG 

 

 

こちらも野菜たっぷりぽかぽかメニューなので

お楽しみに(*^^*)

2013/01/07
2013年start\(^o^)/

 

 

みなさん明けましておめでとうございます

 

 

 

2013年も食堂スタッフ一丸となって

笑顔と元気いっぱいの食堂にしたいと思うので

今年もよろしくお願いしますヽ(^o^)丿

 

 

 

新年一発目の昼食は...

 

 

DSC00091 (1).JPG DSC00091 (1).JPG 

 

 

メイン:カツ丼

サブ:田作り

   ごまめ

   ニシンの昆布巻き でした!

  汁:お雑煮

 

 

みなさんは、おせち料理に

縁起のよい言われがあるのをしっていましたか\(o)/?

 

今日の定食の小鉢になっていた3品にも言われがあるんです!

 

 

 

 

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田作り:五穀豊作を願います。

    畑の肥料として小魚をまいたことが由来だそうです。

ごまめ:「まめに暮らせますように」と、丈夫・健康を意味します。

昆布巻き:「喜ぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられてる一家発展の縁起物です。

 

 

 

他にも、おせち料理には色々ないわれがあります(^^

 

 

一度、一品ずつの意味を考えながら食べるのも楽しいかもしれないですね♪

 

 

 

では、これで失礼します(*^^*)